Un produit très prisé de la gamme des magasins spécialisés, aux multiples applications. La velouté est une sauce blanche liée classique de la cuisine française et allemande. Ses origines sont multiples. Selon le fond utilisé, on obtient une velouté spécifique après la liaison. Qu'il s'agisse d'une velouté au poisson, à la volaille, aux légumes ou au veau, elle est polyvalente et indispensable dans la cuisine traditionnelle comme dans la cuisine moderne. La VELOUTÉ SOSSENKÖNIG est un produit polyvalent. Elle peut être utilisée comme sauce blanche de base dans toutes les saveurs. Elle convient même à la cuisine végétalienne, car nous avons Ingrédients à Ingrédients d'origine animale lors de sa fabrication. En général, on obtient une velouté blanche en ajoutant de la crème ou de la crème fraîche. Nous l'avons rendue végétalien sans lactose et avons apporté au produit sa couleur typique avec un peu de noix de coco, sans incidence sur le goût. La velouté est polyvalente et laisse libre cours à votre créativité. Pour un ragoût de viande classique, une fricassée ou une blancette, il suffit de Lipides des oignons dans Lipides , de déglacer au vin blanc, d'ajouter la viande et de compléter avec la velouté. Affinez à votre goût avec de la crème, des herbes fraîches et des champignons. Pour les célèbres boulettes de Königsberg, il suffit de faire revenir des oignons dans du beurre, de déglacer au vin blanc, d’ajouter la Velouté et de la crème, puis de porter à ébullition. Plongez ensuite les boulettes de viande dans la sauce frémissante et terminez la cuisson à feu doux. Du persil frais et Câpres traditionnellement Câpres ce plat. La VELOUTÉ de SOSSENKÖNIG convient également pour accompagner des filets de poisson à Moutarde. Cette sauce de base claire est très polyvalente : elle sert de base pour une sauce au fromage, pour des plats de pâtes, mais aussi végétalien ajoutant de la crème végétalienne. Elle est même idéale comme base pour des soupes crémeuses.