Indispensable dans toute cuisine professionnelle : le mortier en pierre classique !

Ce qu'il faut savoir

• Que ce soit pour Épices individuelles Mélanges d'épices pâtes personnalisés, ce mortier en granit, lourd et stable, offre un volume suffisant pour travailler sans difficulté avec son pilon massif.
• Il permet ainsi de broyer et de moudre à tout moment des herbes fraîches ou séchées, des condiments ainsi que des graines, selon les besoins.
• La surface de frottement intérieure et le poussoir présentent une rugosité simple.
• Les connaisseurs le savent bien : ce n'est qu'une fois hachés à la dernière minute que les ingrédients dévoilent toute la richesse de leurs arômes épicés.