Une épice de base aux multiples usages : dans les marinades, les sauces, les soupes, les plats mijotés et pour relever les plats à table. À partir de sel cristallisé provenant des montagnes du Pendjab, on produit une saumure qui est ensuite acheminée vers des bassins d'évaporation. La fine couche de sel qui se forme est récoltée à la main et séchée au soleil. Ces fins flocons de sel gemme constituent un sel de finition idéal. Ils conviennent à tous les plats qui Sel : des crustacés crus à la viande et aux légumes, en passant par la pâtisserie fine.