Un condiment polyvalent qui trouve sa place dans de nombreuses cuisines, des plats méditerranéens aux plats orientaux en passant par les plats asiatiques. En quelque sorte, une sorte de « Fleur de Sylt ». Obtenu à partir d’eau de mer naturelle de la mer du Nord au large de Sylt, naturellement riche en minéraux et oligo-éléments, garanti sans additifs et légèrement humide, il s’adresse aux gourmets exigeants, aux cuisiniers passionnés et aux fidèles amis de Sylt. Le sel de mer de Sylt est produit et commercialisé de la manière la plus durable possible à List/Sylt : par exemple, la chaleur résiduelle est réutilisée pour le séchage du sel, l'eau de mer est prélevée et contrôlée par des partenaires locaux, et l'eau déminéralisée est réutilisée à des fins culinaires. Afin d'éviter toute perte de qualité due au dessèchement, le récipient contenant le sel doit toujours être bien fermé.