En quelque sorte, une « Fleur de Sylt ». Obtenu à partir d’eau de mer naturelle de la mer du Nord au large de Sylt, naturellement riche en minéraux et oligo-éléments, garanti Sans et légèrement humide, pour les gourmets exigeants, les cuisiniers passionnés et les fidèles amis de Sylt. Le sel marin de Sylt est produit et commercialisé de la manière la plus durable possible à List/Sylt : par exemple, la chaleur résiduelle générée lors du séchage du sel est réutilisée, l’eau de mer est prélevée et contrôlée par des partenaires locaux, et l’eau déminéralisée est réutilisée à des fins culinaires. Afin d’éviter toute perte de qualité due au dessèchement, le récipient contenant le sel doit toujours être bien fermé.