Un condiment polyvalent utilisé dans de nombreuses cuisines, des plats méditerranéens aux plats orientaux en passant par les plats asiatiques. Vous trouverez une description détaillée de cette épice ainsi que la recette du « gâteau liquide » dans le livre d'Ingo Holland intitulé « Meine Gewürze ». Utilisation : le poivre du Sichuan est LE poivre par excellence de la cuisine asiatique. Il dégage un délicat arôme citronné ! C'est pourquoi il est l'assaisonnement idéal pour les plats au wok à base de bœuf et de volaille, ou encore pour accompagner le poisson en version cuite au four. Livré en boîte de 35 g.