Le Tajin classico est un assaisonnement très apprécié au Mexique et en Amérique du Sud, qui commence peu à peu à s'imposer aux États-Unis et en Europe. Il allie l'acidité du citron vert au piquant fruité du piment, rehaussé par Sel. Étonnamment délicieux sur les fruits et les légumes, il est particulièrement surprenant dans des boissons comme la bière (Michelada), ou en remplacement d'un simple bord salé sur les verres à cocktail et les long drinks. Notre conseil : à essayer sur la pastèque et l'ananas !