Le DE-ÖKO-001 Tempeh Nature est un mets délicat à base de graines de soja entières, ensemencé d'une moisissure noble et affiné à la manière d'un camembert. Originaire d'Indonésie, le tempeh constitue une source importante de protéines dans toute l'Asie du Sud-Est et est à la base d'une riche culture culinaire.

Astuce : coupez-le en tranches et faites-le frire ou faites-le revenir à feu vif. Déglacez ensuite dans la poêle, par exemple avec de la sauce aux cacahuètes ou à la sauce chili. Le tempeh a un léger goût de noisette et un caractère bien particulier.