En fait, au Japon, le teriyaki est un mode de préparation et non une sauce prête à l'emploi. Mais nous voulions tout de même commercialiser une version honnête et correcte pour nos clients ici en Allemagne et nous avons confié cette tâche à l'un de nos fabricants préférés. Le shoyu et le hon mirin fermentés naturellement pendant 2 ans constituent la base, affinée avec un peu de pomme. Un Umami merveilleux et une douceur profonde et complexe offrent une longue finale en bouche. Purement naturelle et sans additifs ! Une sauce pour tout, que l'on peut utiliser telle quelle ou transformer en une base fantastique pour sa propre version.