FeinTextur est un texturant polyvalent à base de fibres d'agrumes, à la fois neutre en termes de goût et de couleur. Idéal pour la cuisine haut de gamme, il confère à vos créations une texture simple et stable. Que ce soit chaud, froid ou congelé, FeinTextur donne toujours une sensation naturelle en bouche.

• Utilisable de manière polyvalente dans les plats sucrés et salés
• Parfait pour les émulsions, les vinaigrettes et les sauces
• Donne une sensation de légèreté et de douceur en bouche dans les espumas
• Permet d'obtenir des glaces et des sorbets crémeux
• Donner facilement de la consistance aux ganaches, aux fourrages et aux crèmes
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