Cette épice a sa place dans toute cuisine bien fournie et enrichit de nombreuses préparations grâce à son arôme caractéristique. Idéale avec le poulet (entier ou en morceaux), pour tous les modes de cuisson (au barbecue, à la poêle, à l'étouffée ou au four – mais surtout pour une peau infiniment délicieuse ! Dans la jungle de la diversité des épices, dans la masse grise des saveurs uniformes, il s’élève, grand et majestueux. « THE FAT COCK ». Depuis des siècles, le magnifique coq est considéré comme un symbole de combativité, l’incarnation de la volonté inébranlable de défendre ses convictions. Il nous tire de notre torpeur gustative, nous apporte de la passion et l’envie d’en redemander.