"un tòcco" signifie en dialecte toscan "un petit morceau de quelque chose de grand qui peut être tenu dans une main" - donc, un "bon morceau". Exactement comme ce bon morceau, qui est entièrement moulé à la main avec le meilleur chocolat, découpé et enveloppé dans du "papier beurre". Les "tòccos" au gianduja sont fabriqués exclusivement avec des noisettes piémontaises de première qualité et accompagnent idéalement un plateau de fromages, à la place du miel et de la gelée de vin, ou se dégustent tout simplement avec gourmandise, seuls.