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Cuisine moléculaire & d'avant-garde

TÖUFOOD AGÄR, Agar Agar gélifiant, 400 g

TÖUFOOD AGÄR, Agar Agar gélifiant, 400 g

SFr. 65.76
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1 kg = 164.38 CHF

Numéro d'article : 58776

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Pour les gels chauds et froids. Il s'agit d'un hydrate de carbone fibreux extrait d'algues rouges marines écologiques. Extrêmement efficace, il permet de fabriquer des produits gélifiés chauds et froids. Il peut être réchauffé jusqu'à 80°C après avoir été refroidi.
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Valeurs nutritives par 100ml
Valeur énergétique 109.00KJ / 26.00 Kcal
Graisse 0.00 g
dont acides gras saturés 0.00 g
Glucides 85.00 g
dont sucre 0.00 g
Protéines 0.00 g
Sel 0.00 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Geliermittel in Pulverform. Zutat: Geliermittel: Agar-Agar (E406). Das Produkt kalt anrühren, aufkochen und abkühlen lassen. Dosierung: 2-10 g/kg. Kühl, trocken, lichtgeschützt, dicht verschlossen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.Eigenschaften: glutenfrei, Halal Zertifiziert, Kosher Zertifiziert, Vegan.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Hergestellt von: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.

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