Cuisine moléculaire & d'avant-garde
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, protéines sèches d'œufs de poule, 80 g
TÖUFOOD ALBÜMIN EGG, protéines sèches d'œufs de poule, 80 g
1 kg = 256.52 CHF
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Notre blanc d'œuf de poule séché par atomisation offre une texture parfaite pour vos recettes préférées. Il est plus fort et plus stable que le blanc d'œuf frais et se manipule aisément. Idéal pour tous ceux qui souhaitent obtenir des résultats de qualité en cuisine.
- 25 % de flottabilité en plus par rapport au blanc d'œuf frais
- stabilité de la mousse 5 fois plus forte
- Peut être mélangé avec tous les composants de la recette dans les proportions appropriées
- Fouetter confortablement jusqu'à la texture souhaitée
- Acheter en Suisse
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1.572.00KJ / 376.00 Kcal |
| Graisse | 0.00 g |
| dont acides gras saturés | 0.00 g |
| Glucides | 4.47 g |
| dont sucre | 4.47 g |
| Protéines | 80.00 g |
| Sel | 0.00 g |
INGRÉDIENTS / INFORMATIONS SUR LE PRODUIT : Poudre de blanc d'œuf de poule. Ingrédient : albumen d'œuf. Dosage : 80-100 g/kg. Mélanger avec les autres ingrédients. Conserver dans un endroit frais, sec, à l'abri de la lumière, bien fermé et hors de portée des enfants.
ENTREPRISE RESPONSABLE : Fabriqué par : Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelone, Espagne.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Oeufs | Contenu |
| Lait | Traces |