Cuisine moléculaire & d'avant-garde
TÖUFOOD CITRÏC ACID, acide citrique, 800 g
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SFr. 31.05
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1 kg = 38.81 CHF
Numéro d'article : SKU :58793
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Acide obtenu à partir des zestes et du jus des agrumes. Possède des propriétés de conservation et favorise la gélification des pectines dans les confitures et les pâtes de fruits. Il est également utilisé comme acidifiant et antioxydant.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1.190.00KJ / 275.00 Kcal |
| Graisse | 0.00 g |
| dont acides gras saturés | 0.00 g |
| Glucides | 0.00 g |
| dont sucre | 0.00 g |
| Protéines | 0.00 g |
| Sel | 0.00 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Säuerungsmittel in Pulverform. Zutat: Säuerungsmittel: Citronensäure (E330). Mit Wasser verdünnen oder mit den anderen Zutaten vermischen. Dosierung: 1-8 g/kg. Kühl, trocken, lichtgeschützt, dicht verschlossen und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Hergestellt von: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Lait | Traces |