Cuisine moléculaire & d'avant-garde
TÖUFOOD COLD FÖAM, stabilisateur pour émulsion (espuma cold), 550 g
TÖUFOOD COLD FÖAM, stabilisateur pour émulsion (espuma cold), 550 g
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1 kg = 47.04 CHF
Numéro d'article : SKU :58773
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| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1.900.00KJ / 452.00 Kcal |
| Graisse | 15.10 g |
| dont acides gras saturés | 11.90 g |
| Glucides | 76.40 g |
| dont sucre | 37.70 g |
| Protéines | 2.50 g |
| Sel | 0.01 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Kaltschaumstabilisator in Pulverform. Zutaten: Glukose, Dextrose, pflanzliches Palmöl, Emulgatoren: E471, E472b, E472e, Verdickungsmittel: E401, E412, MILCHEIWEISS, Stabilisator: E340ii. Beschreibung: Präparat auf Basis von Emulgatoren und Verdickungsmitteln, die in der Lage sind, kalten Schaum zu stabilisieren. Anwendungshinweis: Die Zutaten unter kräftigen Rühren kalt auflösen. In den Siphon füllen oder mit dem Schneebesen aufschlagen. Empfohlene Dosierung: 50 - 100 g/kg. An einem kühlen und trockenen Ort außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Hergestellt von: Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelona, Spanien.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Lait | Contenu |