Cuisine moléculaire & d'avant-garde
TÖUFOOD XANTHÄN, épaississant xanthane, 600 g
TÖUFOOD XANTHÄN, épaississant xanthane, 600 g
1 kg = 125.73 CHF
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Une petite quantité de XANTHANE TÖUFOOD suffit pour lier et stabiliser à merveille vos sauces, soupes et vinaigrettes. La gomme xanthane résistante à la chaleur et à la congélation préserve la consistance de vos plats. Parfait aussi bien pour les cuisiniers amateurs que pour les professionnels de la restauration.
- Épaississant de haute qualité à base de gomme xanthane
- Fort effet épaississant avec une faible quantité
- Résistant à la chaleur et à la congélation
- Idéal pour les sauces, les soupes, les vinaigrettes et plus encore
- Paquet de 600 g pour de nombreuses créations culinaires
- TÖUFOOD XANTHÄN - Acheter en Suisse
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 753.00KJ / 180.00 Kcal |
| Graisse | 0.00 g |
| dont acides gras saturés | 0.00 g |
| Glucides | 80.00 g |
| dont sucre | 0.00 g |
| Protéines | 5.00 g |
| Sel | 8.25 g |
INGRÉDIENTS / INFORMATIONS SUR LE PRODUIT : Épaississant xanthane. Ingrédients : Épaississant : xanthane (E 415). Utilisation : mélanger à froid et laisser hydrater. Le processus peut être accéléré en mélangeant vigoureusement et en aspirant ensuite l'air. Dosage recommandé : 2-5 g/kg. Conserver au frais et au sec, hors de portée des enfants.Propriétés : sans gluten.
ENTREPRISE RESPONSABLE : Fabriqué par : Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelone, Espagne.
| Allergènes | Traces / Contenu |