Ce produit fait partie des grands classiques de sa catégorie. Il faut fouiller très attentivement le sol des forêts de feuillus, en particulier sous les hêtres et les chênes, pour découvrir les trompettes d'automne, si bien camouflées. Mais l'effort en vaut vraiment la peine ! Car leur saveur surpasse même celle de la délicieuse morille. Les trompettes d'automne sont déshydratées dès leur récolte, grâce à un procédé de séchage. Tous les connaisseurs de champignons sont d'accord : le « Füllhorn » est tout simplement prédestiné au séchage. Les trompettes d'automne sont polyvalentes, que ce soit pour les soupes, les sauces, les légumes, le jus de rôti, les farces de rôtis, les émincés de champignons ou comme panure pour les escalopes.