Le cacao utilisé pour Pur Caraibe provient de petites plantations de la mer des Caraïbes. Ce "Mariage de Grands Crus" a un parfum exceptionnellement long et son goût ouvre sur des arômes doux et chauds de fruits secs. Présenté dans des callets pratiques - ils ressemblent à de petites gouttes de chocolat et conviennent parfaitement lorsqu'il ne faut faire fondre qu'une petite partie du chocolat, car ils sont parfaitement portionnables. Une fois fondues, elles peuvent être utilisées pour enrober, fourrer et décorer. Elles conviennent également parfaitement à la confection de mousses.