Un produit chocolaté destiné à une utilisation ciblée dans les couvertures, les pralines, les ganaches et les glaçages – avec le profil caractéristique de chaque variété de chocolat. Exprimez votre personnalité à travers un chocolat au goût unique : une création chocolatée entièrement personnalisée. Éveillez vos sens avec les quatre familles de bases Compoz. Sous la houlette du Valrhona Lab, un service en ligne unique en son genre, combinez des bases Cacao et lait ainsi que des bases sucrées et épicées. Élargissez la palette aromatique d’un chocolat d’exception en créant votre propre chocolat personnalisé. Rendez-vous sur https://compoz.valrhona.com/de pour développer, enregistrer et calculer vos propres recettes. Vous pouvez y modifier vos recettes, éditer des étiquettes et des fiches techniques ou créer une fiche de production. Un concept incomparable !