Le chocolat blond : une création totalement inédite signée Valrhona.

Détails du produit

• Le Dulcey, de couleur blonde, présente une texture onctueuse et fondante.
• Sa douceur délicate, qui rappelle celle d'un biscuit, laisse des notes marquées de pâte brisée avec une touche de Sel.
• Avec ses arômes intenses, le Dulcey se marie particulièrement bien avec le caramel, Café les noisettes, ainsi qu'avec les fruits jaunes peu acides comme la mangue, la banane et l'abricot.
• L'idée de base de cette nouvelle gamme de chocolats est née d'un heureux hasard.
• Frédéric Bau, de l'École du Grand Chocolat Valrhona, avait tout simplement oublié du chocolat blanc Ivoire au bain-marie.
• Après des années de développement, Dulcey, un produit unique aux caractéristiques tout à fait inhabituelles, fait désormais son entrée dans l'univers de la pâtisserie.