Conçue pour la pâtisserie et la confiserie : cette couverture offre la fluidité et la cristallisation nécessaires à la réalisation de pralinés, de moulages et de nappages. Une forme Café imaginée et développée pour accompagner le Café : elle réduit le risque de fonte au contact de la tasse chaude, est simple et facile à tenir en main, et favorise la dégustation en « trempant dans le Café ». La teneur en cacao de ces bâtonnets de chocolat est de 70 % : leur goût équilibré, sans amertume excessive, et leur très longue persistance en bouche font d’ECLAT un chocolat idéal pour séduire tous les gourmets. Livré en carton de 1 kg.