Chocolat au lait universel à 35 % Cacao. Idéal pour enrober et décorer de nombreuses pâtisseries ainsi que pour fourrer des pralines. Il possède un goût doux et lacté très agréable, ce qui le rend très polyvalent. Les callets ressemblent à de petites gouttes de chocolat et sont parfaits lorsqu'il ne faut faire fondre qu'une petite quantité de chocolat, car ils sont faciles à doser. Une fois fondus, ils peuvent être utilisés pour l'enrobage, le fourrage et la décoration. Ils conviennent également très bien à la préparation de mousses.