Un produit chocolaté destiné à une utilisation ciblée dans les couvertures, les pralines, les ganaches et les glaçages – avec le profil caractéristique de chaque variété de chocolat. Avec ses couvertures aux fruits, Valrhona ouvre un monde de possibilités créatives infinies à tous les artisans chocolatiers qui souhaitent se démarquer de la concurrence. Inspiration Fraise allie le goût intense et délicieusement sucré de la confiture de fraises à la texture unique du chocolat. Elle se marie très bien avec la noix de coco et le citron, et s'harmonise avec l'anis, la coriandre, la menthe et la vanille. Elle s'utilise comme n'importe quelle autre couverture et est parfaite pour les crèmes et les ganaches.