Conçue pour la pâtisserie et la confiserie : cette couverture offre la fluidité et la cristallisation nécessaires à la réalisation de pralines, de moulages et de nappages. La couverture aux fruits « Inspiration Fruit de la passion » de Valrhona allie le goût intense et délicieusement acidulé du fruit de la passion à la texture unique du chocolat. Elle est enfin disponible dans un conditionnement pratique de 250 g destiné aux particuliers. Valrhona s'est spécialisé dans la fabrication de couvertures et de couvertures aux fruits. Avec les produits de la gamme Valrhona Inspiration, la créativité n'a plus de limites. Cette couverture aux fruits s'utilise comme n'importe quelle autre couverture Valrhona et permet de réaliser des crèmes et des ganaches classiques. Son délicieux goût acidulé se marie idéalement avec les noix et les fruits exotiques, et s'harmonise avec le safran, la mynte, le poivre du Sichuan et la vanille.