Chocolat professionnel destiné à un usage quotidien en pâtisserie et en confiserie – offrant une qualité constante pour les pralines, les mousses et les ganaches. JIVARA LACTÉE – Le chocolat au lait Grand Cru issu de fèves de cacao Forastero. Il séduit par son goût prononcé et ses notes de cacao, avec une texture crémeuse, en harmonie avec des notes de fin de bouche de vanille et de malt. Pour toutes les applications en pâtisserie. Les callets rappellent de petites gouttes de chocolat et sont parfaits lorsqu'il ne faut faire fondre qu'une petite quantité de chocolat, car ils sont faciles à portionner.