Au fil des décennies, VALRHONA a travaillé dur pour trouver les plantations qui produisent les fèves de cacao les meilleures et les plus aromatiques - un arrière-goût long ; authentique, intense et fort en arôme. Cette pâte de cacao en particulier a le goût pur de la fève de cacao ; amer et légèrement acidulé avec un long arrière-goût. Idéal pour enrober et décorer des pâtisseries variées et pour fourrer des pralines.