Valrhona
Valrhona Perles croustillantes, fourrées aux céréales et enrobées de chocolat Opalys, blanc, 3 kg
Valrhona Perles croustillantes, fourrées aux céréales et enrobées de chocolat Opalys, blanc, 3 kg
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1 kg = 71.52 CHF
Numéro d'article : SKU :38355
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Cette couverture est destinée à la pâtisserie professionnelle et à la confiserie haut de gamme ; elle séduit par son profil aromatique pur et équilibré. Des perles croustillantes fourrées d'un mélange de céréales légères et légèrement grillées, enrobées de chocolat blanc « Opalys » à 33 % Cacao rehaussées d'une délicate note de vanille. Idéales pour créer un effet de surprise dans vos desserts. Ces perles se marient particulièrement bien avec les glaces et les sorbets, les mousses au chocolat et autres desserts crémeux.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 2397.0KJ / 575.0 Kcal |
| Lipides | 39.0 g |
| dont acides gras saturés | 23.0 g |
| Glucides | 48.0 g |
| dont sucres | 42.0 g |
| Protéines | 8.3 g |
| Sel | 0.62 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Getreidebiskuitstückchen mit 87% weisser Schokolade überzogen Kakaobutter: 34% mindestens. Zutaten: Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Zucker, 11,2% Getreidebiskuitstückchen (WEIZENMEHL, Zucker, WEIZENMALZ, WEIZENSTÄRKE, Backtriebmittel: E500ii, Salz, Kakaobutter, natürliches Aroma), Emulgator: SOJALECITHIN, Überzugsmittel: Maltodextrin, Schellack, Naturvanilleextrakt. Trocken und kühl bei +16°C bis +18°C lagern.Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Gluten | Contenu |
| Sous-types de gluten | Blé |
| Oeufs | Traces |
| Lait | Contenu |
| Fèves de soja | Contenu |