Valrhona
Valrhona Nappage - Absolu, Chocolat noir - Nappage au chocolat, 1 kg
Valrhona Nappage - Absolu, Chocolat noir - Nappage au chocolat, 1 kg
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Numéro d'article : SKU :14577
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Le Nappage - Absolu de Valrhona est un nappage au chocolat noir délicat, au goût intense et persistant. Ce nappage présente une consistance très onctueuse et confère aux desserts un éclat raffiné une fois la préparation terminée. Pour l'utiliser, il suffit de réchauffer la pâte de chocolat à une température comprise entre 40 et 60 °C et de la mélanger à l'aide d'une spatule ; si nécessaire, on peut également y ajouter un peu d'eau.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1486.0KJ / 356.0 Kcal |
| Lipides | 17.0 g |
| dont acides gras saturés | 10.0 g |
| Glucides | 42.0 g |
| dont sucres | 34.0 g |
| Protéines | 5.5 g |
| Sel | 0.12 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Dunkle Schokoladenglasur. Zutaten: KONDENSVOLLMILCH, Kakaobohnen, Zucker, Glukosesirup, Invertzucker, Kakaopulver, Geliermittel: Pektin, Emulgator: Sonnenblumenlecithine. Kühl bei +8 bis +10°C lagern. Nach dem Öffnen bei +4°C aufbewahren. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. Gebrauchsanleitung: Die Aluminiumfolie abziehen. 100 - 120g Wasser auf die Oberfläche gießen (ca. 1/2 cm). Mit dem Deckel wieder verschließen. Auf 40°C bis 60°C erhitzen, am besten in der Mikrowelle. Durchmixen, damit die Masse flüssig wird. Verwenden (mit dem Spachtel glätten).Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Lait | Contenu |
| Noix comestibles | Traces |
| Fèves de soja | Traces |