Valrhona
Valrhona Nappage - Absolu Cristal, neutre, coulée claire, 5 kg
Valrhona Nappage - Absolu Cristal, neutre, coulée claire, 5 kg
1 kg = 28.31 CHF
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Cet enrobage transparent est parfait pour vos desserts, qu'ils soient utilisés chauds ou froids. Mélangé à de l'eau, du jus de fruit ou de la pulpe de fruit, il permet d'obtenir un enrobage brillant qui tient plus longtemps. Idéal également pour la fabrication de sorbets, pour un résultat brillant.
- Peut être utilisé chaud ou froid
- Peut être mélangé avec de l'eau, du jus de fruit ou de la purée de fruit
- Garantit des desserts et sorbets brillants et stables plus longtemps
- Valrhona Nappage - Acheter en Suisse
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1127.0KJ / 266.0 Kcal |
| Graisse | 0.7 g |
| dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | 64.0 g |
| dont sucre | 50.0 g |
| Protéines | 0.5 g |
| Sel | 0.15 g |
INGRÉDIENTS / INFORMATIONS SUR LE PRODUIT : Couverture claire pour utilisation chaude et froide. Ingrédients : Eau, sucre, sirop de glucose, gélifiant : pectine E440, épaississant : carraghénane E407 acidifiant : acide citrique. Mode d'emploi : Pour arroser et glacer - à froid (+20°C/+25°C) : Selon le type de support, utiliser Absolu Cristal pur ou dilué avec 10 à 15% d'eau et mélanger brièvement. Pour arroser et glacer - à chaud (+40°C/60°C). Selon le type de support, faire bouillir brièvement Absolu Cristal pur ou dilué avec 5 à 30% d'eau et utiliser lorsque la fluidité finale est obtenue. Pour la pulvérisation au pistolet - à chaud (+60°C/+80°C) Selon le type de pistolet, utiliser Absolu Cristal pur ou avec 10% d'eau. Conserver au sec et au frais. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans le mois qui suit.
ENTREPRISE RESPONSABLE : VALRHONA SA, 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT, 07301 TAIN L'HERMITAGE, France.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Gluten | Traces |
| Lait | Traces |