Cette couverture est destinée à la pâtisserie professionnelle et à la confiserie haut de gamme ; elle séduit par son profil aromatique pur et équilibré. La fabrication d’Oqo, sans conchage et avec une mouture grossière, nous ramène aux origines du cacao et à son expression la plus élémentaire. Oqo surprend par une texture croustillante inédite, grâce aux fins morceaux de coque, de fèves de cacao concassées et de cristaux de sucre. Brute, simple, sans superflu – car elle ne contient que trois Ingrédients: des fèves entières provenant à 100 % de Madagascar, du sucre de betterave non raffiné et du beurre de cacao.