Le jus pur utilisé pour ce nectar est exclusivement issu des variétés de rhubarbe à tiges rouges « The Sutton » et « Framboozen », qui possèdent un arôme raffiné et lui confèrent une couleur rose pâle. La rhubarbe provient de l’arboriculteur Baumann, de Rees, dans la région du Bas-Rhin, ainsi que de petits agriculteurs de la plaine de Cologne-Bonn. Le nectar de rhubarbe peut être dégusté pur, en schorle ou avec du vin mousseux.

À la cidrerie et au pressoir privé van Nahmen, situé à Hamminkeln, dans la région rhénane, la transformation des fruits est une tradition de longue date. Rien n’est retiré ni ajouté aux jus : ni conservateurs, ni arômes artificiels. Une attention particulière est accordée à l’utilisation de variétés de fruits ancestrales et, par conséquent, à la préservation de variétés cultivées traditionnelles menacées de disparition.