Jus de pomme pur en tant que jus direct. Juteux, avec un léger goût de framboise. La variété de pomme "Kaiser Wilhelm" a été trouvée par hasard dans le Bergisches Land. En 1875, elle a été présentée à l'empereur Guillaume Ier pour un test de goût. Celui-ci fut tellement séduit par le goût de framboise qu'il approuva l'utilisation de son nom pour cette pomme. La cidrerie et l'entreprise privée van Nahmen à Hamminkeln, en Rhénanie, ont une longue tradition de transformation des fruits. Rien n'est retiré ou ajouté aux jus : pas de conservateurs, pas d'arômes. Une attention particulière est accordée à l'utilisation d'anciennes variétés de fruits et donc à la préservation de variétés de culture traditionnelles menacées d'extinction.