Jus de pomme pur, issu d'un pressage direct. Juteux, avec un léger goût de framboise. La variété de pomme « Kaiser Wilhelm » a été découverte par hasard dans le Bergisches Land. En 1875, elle a été offerte à l'empereur Guillaume Ier.

pour une dégustation. Celui-ci fut tellement séduit par son arôme rappelant la framboise qu’il accorda gracieusement l’autorisation d’utiliser son nom pour cette pomme. À la cidrerie et au pressoir privé van Nahmen, situé à Hamminkeln, en Rhénanie, la transformation des fruits est une tradition de longue date. Rien n’est retiré ni ajouté aux jus : ni conservateurs, ni arômes artificiels. Une attention particulière est accordée à l’utilisation d’anciennes variétés de fruits et, par là même, à la préservation de variétés cultivées traditionnelles menacées de disparition.