La variété de cerise "Morellenfeuer" est née au milieu du siècle dernier d'un croisement entre la "Ostheimer Weichsel" et la "Früheste der Mark". Les cerises "Morellenfeuer" possèdent un arôme délicat et une acidité douce. Les fruits utilisés pour ce jus proviennent du domaine fruitier von Danwitz à Mönchengladbach, en Basse-Rhénanie. Dans l'entreprise de cidrerie et de vinification privée van Nahmen à Hamminkeln, en Rhénanie, la transformation des fruits est une longue tradition. On ne retire rien aux jus et on n'y ajoute rien : pas de conservateurs, pas d'arômes. Une attention particulière est accordée à l'utilisation d'anciennes variétés de fruits et donc à la préservation de variétés cultivées traditionnelles menacées d'extinction.