Jus de pomme monovariétal 100% pur jus. La Sternrenette rouge était considérée comme la pomme de Noël classique en raison de sa peau d'un rouge foncé profond. Cette pomme d'hiver qui se conserve bien a un goût sucré et acidulé et est délicatement parfumée. Pour préserver cette variété de pomme cultivée, les propriétaires de vergers reçoivent un prix équitable pour leurs pommes dans le cadre d'un projet de supplément de prix. Dans l'entreprise de cidrerie et de pressage privé van Nahmen à Hamminkeln, en Rhénanie, la transformation des fruits est une longue tradition. Rien n'est retiré ou ajouté aux jus : pas de conservateurs, pas d'arômes. Une attention particulière est accordée à l'utilisation d'anciennes variétés de fruits et, par conséquent, à la préservation de variétés de culture traditionnelles menacées d'extinction.