Un outil indispensable pour la pâtisserie fine – pour les mousses, les crèmes, les pâtisseries et les entremets. 20-23 cm – Taux d'humidité de 30 à 35 % – Teneur en vanilline de 2,2 à 3,5 % – 100 g correspondent à environ 15 à 20 gousses Nos Bourbon de catégorie A mettent en valeur le riche patrimoine agricole de l'Indonésie. Chaque gousse est soigneusement cultivée et offre un arôme luxueux ainsi qu'une profondeur de goût exceptionnelle qui sublime chaque plat. Avec ses notes délicates de chocolat, de caramel et de baies fraîches, cette vanille est parfaite pour vos créations de desserts raffinés.