16-20cm - humidité à 30-35% - teneur en vanilline à 2,0-3,5% - 100g représentent environ 20-25 gousses Nos gousses de vanille Tahitensis de classe A sont un véritable chef-d'œuvre de la nature, cultivées dans les paysages luxuriants de Papouasie-Nouvelle-Guinée et sublimées par un traitement magistral en Indonésie. Ces gousses dégagent un arôme délicat et floral avec de riches notes fruitées et anisées, ce qui en fait le choix parfait pour les grands chefs et les artisans. La vanille de Tahiti est la reine des variétés de vanille et devrait être utilisée de préférence pour les desserts en raison de son arôme opulent.