Cette alternative végétale à la mozzarella à base de noix de cajou est la première à fondre véritablement tout en formant des filaments onctueux. Sa texture crémeuse incomparable est d'un réalisme trompeur et s'adapte à de nombreuses recettes. Très proche de l'original. Qu'elle soit fondue sur une pizza, frite sous forme de bâtonnets de mozzarella ou dégustée fraîche dans une salade caprese : notre alternative s'utilise comme du fromage traditionnel et convient aussi bien aux préparations chaudes que froides.