On remarque d'abord l'arôme de miel doux, qui se transforme en tons floraux et en fruits rouges. Enfin, on retrouve une acidité poivrée qui confère à cette couverture amère un caractère très noble. Grâce à la meilleure qualité de cacao, à l'absence d'additifs et à des arômes sélectionnés, la marque de Michel Cluizel s'est imposée dans la classe de luxe de l'art du chocolat français. L'entreprise fabrique depuis plus de 60 ans des produits chocolatiers raffinés avec expérience, passion et en tant qu'entreprise familiale.