Chocolat professionnel destiné à un usage quotidien en pâtisserie et en confiserie – offrant une qualité constante pour les pralines, les mousses et les ganaches. On perçoit d’abord un arôme de Miel doux, qui se prolonge en notes florales et de fruits rouges. En finale, on retrouve une acidité poivrée qui confère à cette couverture amère un caractère très raffiné. Grâce à Cacao meilleure Cacao, à l'absence d'additifs et à des arômes sélectionnés, la marque de Michel Cluizel s'est imposée dans le haut de gamme de l'art chocolatière français. Depuis plus de 60 ans, cette entreprise familiale fabrique des produits chocolatés d'exception avec expérience et passion.