Ce verjus du Périgord apporte à la cuisine une note acidulée précise qui fait ses preuves dans les vinaigrettes, les marinades et les nappages. Un moût de raisins verts, à la saveur légèrement acidulée. Idéal pour les sauces accompagnant le poisson et le lapin en remplacement du citron, pour la volaille sauvage et les marinades de sanglier, dans les vinaigrettes pour déglacer ou comme touche rafraîchissante dans l'eau minérale ou les cocktails. Le verjus du Périgord est considéré comme une ancienne spécialité française au goût persistant de jus de raisin avec une légère note de groseille à maquereau. À conserver au frais après ouverture.