Est comme le meilleur cidre ; doux dans l'acidité et fruité et âpre dans le goût. En raison de la fermentation en fût, il est possible qu'une petite quantité de résidus soit contenue dans le vinaigre. S'utilise de préférence en combinaison avec de l'huile de pépins de courge ou de noix pour les salades de fruits frais, le poisson, la volaille ou toutes sortes de salades. Également disponible en 0,5 litre et en bidon de 5 litres !