Dans les vinaigrettes, le Vinaigre de Reims convient à toutes les salades vertes, aux endives et également aux champignons frais. Dans les marinades, il accompagne la volaille, les fruits de mer et le gibier. Parfait pour assaisonner les sauces hollandaise et bernoise classiques. Le Vinaigre de Reims est fabriqué à partir de raisins sélectionnés.