Pour tous les amateurs de yuzu, ce vinaigre est exactement ce qu'il faut. L'arôme, le parfum et le goût de cet agrume unique sont capturés dans un vinaigre de riz premium brassé avec des ingrédients de base japonais. Pour le riz à sushi, les vinaigrettes, le ceviche, les pickles, mais aussi les cocktails ! Ohyama, la vinaigrerie traditionnelle, a été fondée en 1930 et se trouve à Aya, une ville de la préfecture de Miyazaki réputée pour son agriculture biologique et située à côté de la réserve de biosphère de l'UNESCO. Tous les vinaigres sont fermentés et vieillis naturellement selon des méthodes traditionnelles.