Le livre incontournable sur le wagyu, avec plus de 80 recettes, rédigé par les experts en viande Ludwig « Lucki » Maurer, le Dr Benjamin Junck et Wolfgang Otto.

Au programme : des informations de fond, des récits et des recettes : du grill et du barbecue aux « Special Long Cuts » et aux « Signature Dishes », en passant par les plats traditionnels japonais. Un incontournable pour les gourmets et les amateurs de viande de grande qualité.

Édition spéciale limitée et dédicacée.