Cette pâtisserie traditionnelle en forme de pain d'épice (également appelée leckerli de Bâle) est fabriquée avec de la farine de blé, beaucoup de miel, des fruits confits et de nombreuses noix différentes comme des noisettes et des amandes. La pâte cuite à plat est découpée encore chaude en petits morceaux rectangulaires (les leckerlis), puis recouverte d'un glaçage au sucre. Le chocolat noir le plus fin vient contraster avec le glaçage sucré. Le nom de cette délicieuse pâtisserie de Noël provient de son lieu de fabrication d'origine, la ville de Bâle.