Cette épice apporte des arômes typiques à la cuisine et convient aussi bien à la cuisine professionnelle qu'à la cuisine familiale. Goût fruité et aromatique ; idéal pour le vin chaud et le cidre chaud ; convient également pour aromatiser les compotes, les strudels aux pommes et les savarins, ainsi que pour le thé, le grog et le punch. Peut également être utilisé pour assaisonner et rehausser les plats sucrés. Dosage : 1 cuillère à café pour 250 ml de vin. Rendement total : 51 litres.