Cette épice a sa place dans toute cuisine bien fournie et enrichit de nombreuses préparations grâce à son arôme caractéristique. Saveur : fruitée et piquante avec des notes de piment, de paprika et de tomate, légèrement épicée avec des notes d'ail, de cumin et de coriandre, le tout rehaussé d'une touche de menthe fraîche et subtile. Utilisation : idéale pour les plats à base de riz et de céréales, les pâtes, la viande, le poisson, les crustacés ainsi que les plats végétariens.