En cuisine raffinée, ce vinaigre balsamique au vin rouge Wiberg est un allié de choix pour rehausser les saveurs, aussi bien dans les préparations froides que pour apporter une touche finale à l'assiette. Issu d'une cuvée de vin rouge à base de cépages Zweigelt, acidité de 6 %. Goût : intense, rappelant le vin rouge, avec une fine acidité, polyvalent, idéal pour les salades ainsi que pour mariner et rehausser les plats de viande et de légumes.