Cette épice apporte des arômes typiques à la cuisine et convient aussi bien à la cuisine professionnelle qu'à la cuisine familiale. Poivre de montagne de Tasmanie Wiberg Exquisite : ce Poivre exceptionnel pousse Poivre l'île de Tasmanie, sous le climat très changeant du Pacifique Sud. Il se distingue par son arôme incroyablement épicé et fruité, suivi d'une saveur poivrée et piquante. La délicate note de champignon des bois et le goût terreux, légèrement rappelant le clou de girofle, font tout le charme de ces baies. Un parfum délicat de bois de cèdre vient parfaire cette rareté. Utilisation culinaire : plats de viande corsés, gibier et volaille sauvage, ainsi que diverses préparations à base de légumes.