Poivre de montagne de Tasmanie « Exquisite » de Wiberg : c'est dans le climat très changeant du Pacifique Sud que pousse cet extraordinaire Poivre proposé ici, Poivre l'île de Tasmanie. Sa subtile note de champignon et son arôme terreux, rappelant légèrement celui du clou de girofle, font tout le charme de ces baies.

Il se distingue par son profil gustatif incroyablement épicé et fruité, suivi d'un arôme poivré et piquant. Un délicat parfum de bois de cèdre vient parachever cette rareté que nous vous proposons ici. Accords culinaires : plats de viande corsés, gibier et volaille sauvage, ainsi que diverses préparations à base de légumes.