Outre la célèbre « vraie » lavande (Lavandula augustifolia), originaire par exemple de Provence, il existe d'autres espèces sauvages, comme la lavande à têtes (L. stoechias).

Détails du produit

• Cette plante fleurit dès le début du printemps dans le maquis et la garrigue méditerranéens, ces landes à végétation basse de la région méditerranéenne.
• Ces régions sont, par nature, très propices aux abeilles, car elles ne sont pas exploitées, si ce n'est pour le pâturage occasionnel des moutons.
• Le miel de lavande sauvage est un Miel très clair Miel à l'état liquide) qui présente un arôme délicat avec une note fruitée ; il n'est pas très sucré, mais il ne possède pas non plus l'arôme puissant et parfumé de la lavande de Provence.
• La lavande sauvage reste liquide assez longtemps.